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Angelica archangelica - Angélique
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La plante d'Angélique peut atteindre une hauteur de 1 m 50 à 2 mètres et produit de grandes feuilles vertes et des ombelles de fleurs blanches à verdâtres en été.
En plus de ses propriétés médicinales, la plante angélique est souvent utilisée comme épice dans la cuisine, principalement en dessert.
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Les tiges confites au sucre entrent dans la composition de certains gâteaux comme le cake, la couronne des rois ou le pudding. Elle parfume aussi les crèmes dessert, gelées et confitures ainsi que les salades de fruits.
Ses racines, tiges, feuilles, fleurs et graines sont utilisées à des fins médicinales depuis des siècles, principalement pour traiter les troubles digestifs, les douleurs articulaires et les problèmes respiratoires.
Fiche technique
| Utilisation | Plantes aromatiques |
| Type de feuillage | caduc |
| Exposition | soleil |
| Résistance au froid | zone A (-7° C) | Voir le plan des zones |
| Couleur de la fleur | blanc, verdâtre |
| Particularité | Comestible |
| Type de sol | neutre |
| Hauteur adulte | 150/200 cm |
| Période de floraison | Été |
Accessoires
| Pot de 14 cm | 5.95 CHF |