Poivre rouge des Bolovens

Poivre noir de Madagascar Agrandir l'image

Cultivé selon les traditions du sud du Laos, ce grand cru de poivre rouge puise sa complexité aromatique dans le sol volcanique du plateau des Bolovens. Moyennement piquant, ce poivre révèle des notes à la fois confites et rafraîchissantes et sublimera aussi bien une volaille grillée qu'une tarte aux fruits.

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