
Ail des ours
Plante indigène qui pousse en masse dans nos forêts. Un condiment apprécie et aussi très ornemental avec les petits boules de fleurs blanches. Pousse bien à l’ombre.
Plante indigène qui pousse en masse dans nos forêts. Un condiment apprécie et aussi très ornemental avec les petits boules de fleurs blanches. Pousse bien à l’ombre.
Les arachides ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi très jolies avec leurs feuilles et leurs fleurs jaunes décoratives.
Les artichauts ne sont pas seulement un légume raffiné des pays méditerranées, mais aussi des fleurs coupées magnifiques.
Un mélange de fruits extrêmements forts: piment Naga Bhut Jolokia (le plus fort du monde, chiffrant 1 million sur l’échelle de Scoville), mélange habanero (300’000–400’000 Scoville avec des fruits d’une taille de 4 cm, se déclinant du vert au rouge, en passant par l’orange), langue du diable rouge (200’000–250’000 Scoville avec des fruits verts et rouges,...
La tomate Tropical F1 est une tomate cerise rouge foncé, d’un rendement élevé et très résistante. Le poivron Tabaluga F1 à cultiver en pots produit des fruits moyennement relevés allant du vert clair au rouge à mesure qu’ils mûrissent. L’aubergine Pinestripe F1 est une plante très décorative, qui porte d’intéressants fruits zébrés de violet et blanc....
Une variété particulièrement précoce pour tunnels en plastique ou pleine terre. Fruits gros, mi-longues pour ratatouille et moussaka.
Nombreux fruits ronds, légèrement côtelés, d’un violet moyennement foncé, associé à des nuances plus claires, et au goût délicieux. Convient également comme plante d’ornement.
Mini aubergine précoce, récoltable en grappes de 3 fruits ou fruit unique de 60 g environ. Plante compacte à feuilles et inflorescences décoratives
Fruits violacés rayés verticalement, leur calice est vert. Les fruits ont très peu de graines, une chair blanche et compacte. Leur goût est excellent. Conviennent à la culture en serre ou en pleine terre.
Cresson bisannuel résistant à l’hiver. Les feuilles épicées et riches en vitamines se consomment crues en salade ou cuite comme un légume.
Les cardes varient du blanc jusqu’au violet et les feuilles du vert au carmin. S’utilisent jeunes comme la bette à tondre ou plus tard les cardes. Cuites légèrement, elles gardent leurs couleurs.
La bette à côte de Genève a des cardes d’un blanc de neige. Elle monte très tard, même en semis précoce.
Indispensable pour la spécialité des Grisons «Capuns».
Utilisée surtout en été pour remplacer les épinards.
Mélange de plusieurs couleurs, variétés Rote Kugel 2 (rouge), Burpees Golden (jaune-orange), Blankoma (blanche) et Chioggia (cercles blancs-rouges).
Une betterave potagère rouge avec des anneaux blancs à l’intérieur.
Betterave ronde, rouge sang foncé. Insensible aux maladies et à la sécheresse.
ne monte pas et se garde longtemps. Coloration interne rouge intense.
Semis simple, éclaircissage superflu! Tracer des lignes de 1-1,5 cm de profondeur sur la planche préparée, y poser le ruban détaché de la perforation, coupé en longueur désirée, arroser, couvrir de terre, arroser encore une fois. Ne laisser jamais dessécher! Betterave ’Boule de feu’, couleur rouge intensif à l’intérieur, ne monte pas.
La long betterave rouge de forme cylindrique facilite le travail à la cuisine.
Légume sauvage peu exigeant, dont les jeunes pousses tendres développent un arôme puissant. A consommer dans soupes et salades. Prisé des papillons.
Geba Race coastal’ permet une récolte prolongée car sa maturité est étalée et plus tard il forme des pousses latérales.
Têtes grosses et fermes, comme les apprécie le professionnel
Une carotte merveilleusement douce pour toutes saisons, précoce ou tardive.
Carotte courte (5–9 cm), précoce, ferme, de forme conique, au goût très doux et à l’arôme puissant. Sa forme permet d’éviter le fractionnement de la racine dans les sols difficiles.
Farba’, de couleur très orange-rouge vif, bonne conservation
Grosse carotte, lourde, de forme conique, robuste et productive. La meilleure qualitè en sols légers et humiques. Maturité tardive. Se conserve bien
Carotte mi-tardive de couleur orange intensive et stable. Mieux encore: elle est insensible à la mouche de la carotte.
Grande longue carotte jaune, robuste et très productive. Meilleure qualité en sol léger et humique. Tardive. Se conserve bien. Est aussi utilisée comme fourrage.
Carotte vigoureuse et robuste, aussi en situations pas optimales, très productive. Se conserve bien.
Carotte croquante et savoureuse avec une couleur rouge foncé et une teneur élevée en lycopène (agirait préventivement contre les maladies cardio-vasculaires)
La petite carotte ’Parisienne’ ronde pour la culture précoce en tunnel ou pleine air.
Contraste saisissant entre la peau de couleur lilas et la chair orange foncé. Longues carottes dont la couleur et le goût perdent en intensité à la cuisson.
Carotte mesurant 20-22 cm, de forme cylindrique, au goût fin et avec une teneur élevée en carotène.
Carotte de bon rendement au goût fin, convient aussi pour le stockage.
Variété très hâtive à teneur élevée en carotène. Goût très doux, même après cuisson. Longue ( 22-25 cm) et très lisse, sans être verte, au feuillage robuste et sain.
Côtes tendres pour manger crues en salade ou cuites et au gratin.
Grosse pomme bien ronde, claire et lisse, au feuillage vert foncé et érigé; d’où tolérance nettement meilleure à la septoriose. Très bonne conservation.
Le chervis est un légume d’hiver doux au goût sucré. Il peut être consommé cru, cuit ou brièvement. Plante pérenne et atteignant 1 à 1,5 m de haut.
Chicorée à tondre appréciée au goût savoureux.
Convient pour des salades italiennes: couper les feuilles finement et servir avec des oignons, huille d’olive et vinaigre. Le chicorée ’Spadona’ est déjà prête à tondre 6-8 semaines après le semis.
En automne tardif ou après la mise en jauge des racines à la cave, ’Castelfranco’ forme des têtes blanche.
Des grosses touffes avec des feuilles légèrement dentelées comme le dent-de-lion.
Chicorée de Vérone à tondre. Semis successifs de mars à août. Les rosettes rouges, Cicorino rosso apprécié, se forment après l’hivernage des semis de fin d’été.
Pour le forçage dans la terre ou dans l’eau. Utilisation pour salades et légumes.
Têtes grandes et lourdes, finement frisées. Cœur plein et dense, auto-blanchissant.
Feuilles ou rosettes vert foncé. ’Grumolo’ au goût légèrement amer donne des salades savoureuses.
La pain de sucre est une salade luxuriante et de grande valeur pour les mois d’automne et d’hiver. Tient en plein air souvent jusqu’en décembre; se conserve en cave jusqu’en février.
Chicorée pain de sucre claire et tendre avec de grosses têtes fermes, se conservant dehors jusqu’en fin d’année.
Têtes fermes, rouges jusqu’ au coeur. Pour des salades colorées de la fin de l’été à l’hiver.
Pour la récolte tardive ou hivernale du champ (protéger contre le gel fort avec des sacs) ou pour le forçage des racines à la cave. Longues feuilles rouges avec des côtes blanches.
Aida’ rend les salades plus aromatiques. Rosettes rouges (comme ’Grumolo’) au printemps, ou feuilles vertes teintées de rouge en été et automne.
Pour la récolte en fin d’été et automne. Grosses têtes bien fermées
Grosse scarole au cœur plein, déjà en été et jusqu’à l’arrière automne.
Variété rusitque pour l’automne et hiver.
Chou blanc rond, vert foncé. Avec sa tête atteignant 2,5 à 3 kg. Mi-hâtif. Bonne conservation.
Variété à têtes dures et taille moyenne, développement rapide, résistant contre l’éclatement.
Variété à grosses têtes crée en Suisse. Se prête admirablement bien à la préparation de choucroute mais également à manger crû. Donne un produit tendre et blanc.
Cette variété est précoce, mais pas très résistante au froid. Pour récoltes en septembre et octobre.
La résistance au gel permet de récolter pendant 4-5 mois! Plantes atteignant 1 m de haut, garnies de petits chou fermes et savoureux!
Le légume qui produit probablement dans peu de temps le poids le plus élevé. Le chou donne une bonne salade et est préparer aussi comme chou blanc.
Convient pour les semis précoces dès avril pour la récolte estivale et automnale. Lors de semis tardifs jusqu’à fin juin on peut récolter jusqu’à la fin de l’année.
Supporte le gel! Légume frais du jardin durant 7 mois, de septembre à mars!
Le chou frisé est un des légumes les plus riches en vitamines, pouvant être récolté pendant tout l’hiver. Les feuilles supérieur sont les plus tendres. Préparer comme les épinards.
Ses longues feuilles frisées, d’un vert bleuté, font du chou palmier une plante d’ornement atypique. Particulier, mais en cuisine, il se prépare comme le chou vert. Sa saveur reste agréable même en l’absence de gelée. Sa taille atteint 70 cm.
Le semis automnal donne le chou le plus précoce, tendre et doux. On peut égalemente semer au printemps. Il mûrit déjà à partir de fin mai.
Une variété avec une durée de culture assez courte. Pour récoltes d’été et d’automne. Convient pour la conservation jusqu’en novembre.
Chou rouge étonnament sain et robuste. Avec sa tête d’un poids de 2 à 2,5 kg. Maturation mi-hâtive. Bonne conservation.
Un chou-fleur hivernant. Forme de têtes rondes et fermes.
Grando résiste au froid comme au chaud et assure une récolte par tous les temps. Longue période de récolte.
Un chou-fleur précoce permettant une récolte étalée.
Le joli chou-fleur vert, au goût délicieux, aussi après congélation.
Chou-rave Oestgoeta, beurré jaune, peau lisse, forme ronde, chaire ferme et savoureux, insensible à la hernie du chou (maladie des racines).
La ciboule dure 2-3 ans, rustique débourré au printemps. Utilisation comme la ciboulette. Pour assaisonner des soupes, salades, sauces, beurre aux fines herbes, etc.
cima di rapa (pointe de navet) est une crucifère des pays du sud avec un goût prononcé. On cueille les pointes des pousses et les tiges charnues avant la sortie du bouton floral. Etuver avec de l’huile d’olive et de l’ail.
Le Flower Sprouts Autumn Star® ou BrusselKale est un nouveau légume issu d’un croisement entre chou de Bruxelles et chou-vert. Frisés, ces petits choux ont des côtes violettes et poussent comme des choux de Bruxelles. On peut les étuver, les faire revenir, bouillir ou blanchir et 4 minutes suffisent à leur préparation.
Reste longtemps tendre et ne monte pas, même en cas de semis précoce.
Ce colrave devient très grand, mais reste tout-à-fait tendre.
Tendres comme du beurre, même les gros exemplaires! Pour les récoltes de printemps et d’automne et le stockage.
Reste longtemps tendre et ne monte pas, même en cas de semis précoce.
Le concombre grimpant à rendement énorme pour votre serre en plastic ou verre.
Ne provoque pas de renvoi après le repas. Ne devient jamais amer. Insensible aux maladies: rendements élevés sur une longue periode
Festima est un concombre précoce et de grand rendement grace à la resistance à quelques importantes maladies du concombre
Les long fruits minces ( 30-35 cm), vert foncé, présentent de nombreux avantages: rendement élevé, résistance à de nombreuses maladies, sans amertume et entièrement femelles.
Le concombre serpent asiatique nain donne des fruits courts et charnus de 8-10 cm de longueur. La faible teneur en eau de leur pulpe les rend croquants et savoureux. Particulièrement résistant à l’oïdium. Convient parfaitement à une culture en suspensions.
Concombres longs et sveltes. Pour l’intérieur, tunnel en plastique et pleine terre.
Baies douces, enferées dans un calice ressemblant à un lampion. Goût d’ananas. Culture comme tomates. Préfère les régions chaudes.
Rita’ est un concombre très productif; il ne devient jamais amer et résiste aux diverses maladies des cucurbitacées.
Vigoureuse plante grimpante aux fruits géants, atteignant souvent plus de 30 kg.
Courge potagère Baby Bear, orange, ronde très bonne conservation. Poids env. 1 kg.
Une courge précoce, atteint 2-4 kg. Conservation: 1 année. La choir orange foncé rappelle un goût de noix douceâtre.
La courge en vogue pour les sculptures Halloween. Utiliser la chair pour des soupes savoureuses, gâteaux et légumes.
La plus grande courge du monde! Aussi les fruits plus petits donnent assez de soupes, gâteaux ou légumes pour toute la famille.
Fruits très côtelé, gris argenté à l’extérieur, jaune orange à l’intérieur. Chair savoureuse pour toutes préparations. 3 à 5 kg.
Courge potagère cylindrique, chair orange. Poids: jusqu’à 15 kg. Longueur d’env. 50-60 cm. Maturité tardive.
Matilda a la forme de poire allongée typique d’une courge Butternut. Ses fruits précoces, joliment côtelés, sont de bonne conservation et peuvent peser jusqu’à 4 kg.
Courge potagère précoce au goût savoureux, légèrement douceâtre rappelant celle du muscat. Pour des potages, légumes et gâteaux.
Fruits ronds, aplatis, blancs, à bors ondulé. Récolter les fruits avec un diamètre de 9-12 cm, à moitié mûr. Préparation comme les courgettes.
De savoureuses courges orange (2-3 kg). Se conservent pendant quelques mois (décoratives dans l’appartement!).
Fruits ronds, aplatis, écore rouge-orange et chair orange, 6 à 15 kg. Se conserve quelques mois. Plante coureuse.
Courge potagère ’Sweet Mama’, env. 1 kg chair douce. La plante grimpe.
La courge potagère atteint un poids d’env. 2,5 kg. Son goût de noix est très apprécié. Bonne conservation.
Vert foncé luisant.
Courgette grimpante originale pour une récolte facile. Haut. Jusqu’à 2 m. Récolte possible jusqu’au premiers gels.
Des fruits de couleur jaune or et très tendre. La couleur appétissant reste après la cuisson. Pour la ratatouille aux couleurs vives et d’autres plats d’été.
Les fruits allongés, blancs et verts, sont les plus tendres lors qu’ils mesurent seulement 20 cm. Poussent bien sur les tas de compost.
Plante grimpante très décorative pour tonnelles ou comme plante rampante. Jeunes fruits sont tendres et peuvent être préparées comme courgettes.
Fruits vert foncé, rendements hâtifs et élevés. Variété tolérante aux virus, reste plus longtemps saine.
Courgette en forme de boule. Plantes robustes, ne rampente pas. Culture et croissance comme les autres courgettes.
Cette courgette d’origine italienne est très intéressante et des plus savoureuses. Les pieds ont tendance à grimper et portent de nombreux fruits retombants.
Très riche en vitamines et oligo-éléments. Demande un sol très humide.
Variété avantageuse, hâtive, pour toutes saisons sauf la récolte d’été.
Variété à croissance rapide, résistant à l’hiver, pour récolter au printemps et en automne, et pour hiverner. Monnopa est pauvre en acide oxalique, doux et digeste.
Pour la récolte de printemps et d’automne et l’hivernage.
Tolère le gel mais aussi la chaleur; il peut donc se cultiver toute l’année. Résistant au mildiou. Rendements élevés.
Multiples possibilités d’utilisation! Les graines vertes donnent des salades délicieuses. Les graines mûres et séchées conviennent pour faire des soupes savoureuses. Hauteur: 70-80 cm.
Au Tessin, ces haricots dorés sont une spécialité très apréciée.
Long haricots rond charnus, violet foncé qui deviennent vert à la cuisson. Plantes vigoureuses au très grand rendement.
A écosser: blanchir les grains encore tendres avant de les congeler. Faire gonfler les grains secs avant le cuire.
Gousses longues, larges et plates, assez charnues, sans fils et d’excellente saveur
Ancienne variété, très intensément marbrée, d’un goût incomparable! Maturité tardive.
Cueillez-les encore jeunes: haricots surfins pour gourmets! Ou merveilleux haricots jusqu’à 20 cm de long.
Haricot beurré mi-hâtif avec des gousses assez longue et charnues. Robuste et productif.
Un mélange de trois variétés de haricots à rames sélectionnées parmi les plus belles, délicates et appréciées: Reine du Neckar (vert), Or du Neckar (jaune) et Blauhilde (violet).
Le roi des haricots à rame à gousses rondes. Haricot très long, charnu. Extrêmement productif.
Séléction marbrée «Samen-Mauser», convenant spécialement pour notre climat. Goût délicieux!
Le haricot d’Espagne à fleurs rouges ont divers usages: les fleurs et les feuilles conviennent pour la décoration, les graines pour les salades et soupes
Sans fils, précoce et productif. Amélioration du type Triomphe de Farcy. Gousses fines, rondes, vertes, de 16 à 17 cm de long. Résiste aux maladies communes du haricot.
haricot fin, croquant, élancé, vert frais - un luxe ! Robuste et très productif.
Haricot mi-hâtif aux gousses fines vert frais lonques de 13-15 cm. Rendement élevé. Résistant à l’anthracnose et à la graisse
Haricot à écosser pour minestrone, salade italienne ou chili con carne. Récolter encore tendre et congeler ou laisser mûrir et sécher
Des haricots se présantant au-dessus des feuilles. Daisy est facile à recolter.
Miry, la variété pour les amateurs de haricots précoces à grand rendement!
Variété hâtive à rendement élevé de belles gousses fines de 14 à 16 cm de long. Résiste aux maladies courantes du haricot. Idéal pour conserves ou surgélation. Grain noir.
La variété robuste avec des rendements abondants et sûrs
Variété bien connue et prisée, particulièrement précoce.
Haricot jaune or, fin, rond. Hâtif. Pour salades «dorées»!
Variété précoce à gousses vertes, rondes, de 17 à 18 cm de long, resistant aux maladies courantes du haricot. Idéal pour conserves ou surgélation. Grain brun.
Haricots pourpres! Se présentent librement sur le feuillage sain.
Un haricot vigoureux et robuste, au port érigé, dont les gousses atteignent 15-16 cm de longueur et un Ø de 7-7.5 mm. Les gousses sont croquantes et charnues. Parfaitement adapté à la culture biologique.
Le haricot mûrier Maxi mûrit tôt et les haricots ronds sont au dessus du feuillage. Norli, le pois de sucre, est superbe avec de petites gousses délicates. Hauteur 60-70 cm Busch-Beunta Hestia, non seulement des fleurs blanc-rouge attrayantes. Les haricots sont savoureux, sans fils et longs. Bush Kidney Red Rein contient environ 15 cm de long. Nutritif et...
Arbrisseau odorant pérenne, argenté et résistant au froid dont les feuilles dégagent une odeur de curry et sont utilisées comme épice. Hauteur 20-60 cm.
La tomate Ravello F1 est une tomate mini San Marzano précoce au goût délicieux. Croissance vigoureuse et particulièrement résistante. Le poivron Vitarossa F1 est un poivron pour la culture en pots à la croissance compacte, porteur de nombreux fruits rouges, très précoces. Le piment Lombardo F1 produit des fruits de 12-16 cm de longueur passant du vert au...
La laitue asperge est un ancien cultivar chinois, dont on récolte et mange les feuilles en salade. Épluchée, la pousse charnue est consommée crue ou cuite, exactement comme l’asperge.
Radis noir et long. Pour la récolte d’automne et pour la conservation hivernale. Teneur élevée en vitamines B et C ainsi qu’en oligo-éléments.
La tomate Diplom F1 est une variété professionnelle précoce qui a fait ses preuves, avec de gros fruits ronds et d’un goût exquis. Croissance vigoureuse, très productive et résistante à la maladie. Le poivron Bendigo F1 forme de gros fruits compacts, charnus et lourds. Cueillis verts, ils sont doux et développent à maturation une coloration rouge et un...
Radies Parat est un rayon éprouvé adapté à la culture au printemps, en été et en automne. Fabrique des rayons magnifiques, grands, colorés au rouge et résistants aux fourrures. Carrot Rotin est une carotte bien tronquée et à coquille lisse avec une teneur élevée en carotène.
Les lupins blancs sont très populaires en raison de leur teneur élevée en protéines et du fait qu´ils ne contiennent pas de gluten. Plante annuelle atteignant une hauteur de 80 à 100 cm. Peut également être utilisé comme engrais vert.
Il existe de nombreuses façon d’apprêter cette plante aromatique et officinale sud-américaine. Les feuilles tendres ont une saveur piquante, qui rappelle l’arôme de notre cresson. Elles peuvent être employées crues ou cuites dans les salades ou comme épice. Les petits tubercules sont censés renforcer la santé. Ils sont consommés frais ou séchés
La mâche résiste au froid; elle peut donc être cultivée et récoltée en toutes saisons. La variété Duplex a des feuilles lisses vert foncé.
Mâche à grosses feuilles très productive.
La mâche résiste au froid; elle peut donc être cultivée et récoltée en toutes saisons. La variété Louviers a des feuilles recourbées en forme de cuillères
Rosettes luisantes vert foncé. Disponible pratiquement toute l’année. Insensible au mildiou
Rosettes luisantes vert foncé. Disponible pratiquement toute l’année. Insensible au mildiou
Des grains blancs et jaunes sur le même épi. Délicieusement doux et crémeux. Maturité précoce.
Grands épis plus longs que 20 cm au goût excellent et doux. Hâtif.
Harlekin est un joyeux mélange de carottes oranges, jaunes, violettes et blanches, apportant des couleurs sur votre table
Ce mélange contient des variétés de choux-fleurs blancs, violets et oranges. Afin de préserver la beauté des couleurs, cuire à la vapeur ou préparer directement en crudités
Une variété très précoce qui mûrit certainemant avec une couverture en plastique noir ou dans le tunnel.
Une variété Cantaloup aux fruits en forme de ballon de rugby, d’un poids allant de 1,2 à 1,4 kg. Sa chair est d’une belle couleur orangée et sa saveur est incomparable. Son écorce offre une combinaison séduisante entre un fin filet et des sillons vert clair. Variété productive, présentant une bonne tolérance au blettissement. Résistant au fusarium et à...
Exige une exposition ensoleillée; produit de petits fruits ronds vert panachés, pouvant être consommés crus (en snack et salade) ou confits au vinaigre comme les concombres. Hauteur de la plante: 300 cm.
Milpa est un système agricole exploité par les Mayas depuis plusieurs siècles. Il est typique de ces trois plantes de maïs, de haricots et de gourdes, qui sont cultivées ensemble et forment une symbiose: le maïs sert les haricots comme aide à la culture, tandis que les haricots fournissent de l’azote au maïs tandis que les grandes feuilles de la gourde...
Un concombre miniature croquant d’une longueur de seulement 8-10 cm et d’un diamètre de 2 cm. Les feuilles des plantes compactes sont petits. Un snack appétissant ou pour le sandwich des enfants.
Plante compacte (30 cm), idéale pour la culture en pot (min. 20 cm de diamètre). Elle produit de nombreux fruits de forme cubique, de 10 cm de longueur. D’un jaune lumineux, les fruits mûrs sont charnus et doux.
Développement rapide. Convient aussi pour semis hâtif en tunnel ou sous couche. En pleine terre avril-mai.
Navet d’automne blanc, Globe à collet violet.
Oignon sans larmes. Excellent en grillade d’été, en salade ou en légume.
Bulbe moyen, lamelles minces, résiste au gel.
Le semis de printemps épais produit de petits oignons (à raclette), le semis d’août clair donne les premiers oignons de printemps et d’été.
L’ un des plus anciens légumes, souvent utilisé en cuisine grecque, turque ou orientale, principalement avec du mouton et d’autres viandes.
Mélange d’ancien légumes d’Extrême Orient. Plantes à croissance rapide contenantes beaucoup d’antioxydants. Mélange savoureux mais aussi très sain.
La grande ortie est depuis des siècles une plante médicinale appréciée. Les jeunes pousses sont utilisées en salade, dans les mélanges de salade et comme légume d’accompagnement du type épinard.
Le chou Pak Choi apporte une touche d’Extrême-Orient dans votre cuisine, ainsi que nombreuses et précieuses vitamines. Goût similaire à celui du chou chinois, toutefois plus juteux et plus relevé.
Un légume ’biologique’, rarement attaqué par des maladies et ravageurs et pratiquement résistant au froid.
Ses fruits sphériques (2-2,3 kg) à l’écorce d’épaisseur moyenne, ont des stries vert clair et vert foncé. La chair est rouge vif, croquante, extrêmement savoureuses. Les graines sont petites. Convient à tous les types de culture.
une pastèque pour votre jardin. Cette variété mûrit aussi chez nous.
Consomme soit les feuilles comme le persil normal, mais surtout les grosses racines dans le pot au feu comme condiment pour des sauces, soupes et mets chauds. Les racines gardent l’arôme mieux à la cuisson que le persil à feuilles
Mélange coloré de fruits décoratifs, forts et très savoureux. Le mélange se décline en rouge, jaune, vert et violet. Très bon rendement.
Un piment très doux, de 7 cm de longueur, qui se décline en nuances allant du vert au rouge éclatant.
Les fruits forts et piquants ont une chair ferme et sont verts tournant en rouge. On peut les faire sécher et moudre et utiliser comme condiment. Les fruits jeunes s’utilisent pour assaisonner les salades et plats chaud et froids.
Paprica fort rouge vif. A consommer frais ou séché.
Ce piment atteint 1 million sur l’échelle de Scoville, ce qui en fait le piment le plus fort du monde. Il produit de nombreux fruits sur une plante vigoureuse, au port érigé.
Il séduit le regard sur tous les balcons, terrasses et dans tous les jardins. Les fruits très intéressants et décoratifs sont forts et comestibles.
Beau buisson de 60 cm de haut, produisant des fruits rouge luisant de 10 cm de long. Mise à fruit rapide. Degré de piquant: 6-7
Un poivron charnu, doux et aromatique d’un aspect de tomate charnue. Excellent dégusté de toutes manières, aussi grillé et conservé.
Dans la cuisine française, il est consideré comme un mets de choix. Les feuilles sont blanchies ou préparées jeunes et vertes en salade. Il est riche en vitamines et sels minéraux importants.
Carentan est un poireau d’hiver à fût court pour hiverner en plein champ. Il peut être récolté jusqu’au printemps.
Le poireau d’automne ’Du Bouchet 2’ a des fûts longs. Stokker à la cave, en situation protégées on peut l’hiverner dehors.
Longo a de longs fûts blancs et de rendements élevés. Supporte sans dégâts des gels hivernaux normaux.
Plante de 1 m de haut seulement, chargée de longues cosses contenant jusqu’à 12 pois au goût fin et sucré. Variété mi-tardive.
Amba est résistant à l’oïdium et à la fusariose; il convient ainsi très bien pour les semis tardifs. Très productif et sûr. Hauteur: 75-80 cm
Un légume presque oublié! Les plantes s´étendent en couvrant le sol sur toute la surface du lit (hauteur 40-50 cm). Les fleurs rouges papilionacées brillent au milieu des feuilles. Préparation comme les pois mange-tout.
Les poids croquants sont un vrai régal. Quand ils sont entèrement développés, on consomme graines et gousses. Hauteur: 80-100 cm
Variété à grandes gousses tendres. Rendement élévé de longue durée. Cette variété n’a pas besoin de tuteurs ou treillis, toutefois ils facilitent la récolte. Hauteur. 80-90 cm.
Variété tardive, haute, à gousses larges. Hauteur: env. 180 cm.
Variété précoce avec des petites gousses bien tendres pour la «nouvelle cuisine». Hauteur: 60-70 cm.
Variété demi-haute, précoce, à larges gousses. Vite récoltée très tendre. Convient également pour le semis d’automne. Hauteur: env. 100 cm.
Variété mi-précoce, demi-haute, à fleurs violettes. Hauteur: env. 120 cm.
Variété demi-haute (80-90 cm), mi-précoce
Variété naine avec assez grandes gousses et graines. Convient également pour le semis d’automne. Hauteur: 40 cm.
Variété naine, très native. Hauteur: env. 40 cm.
Variété à grains de taille moyenne, particulièrement productive. Hauteur: env. 80 cm.
Poivron à fruits grands, carrés soux et précoces, convient particulièrement pour la culture sous verre ou serre en plastique.
Variété corne de bœuf productive, aux fruits allongés et effilés, d’environ 16 cm de long. Peau lisse, fruit charnu, croquant et doux. Résistant au virus de la mosaïque du tabac (TMV). Durant sa maturation, évolue de vert à rouge intense
Poivron jaune clair, pointu, goût doux. Pour la consomation crue et cuite.
Donne des fruits grands et lourds avec un goût agréablement doux. De digéstion facile. Récolte hâtive.
Diverses couleurs (rouge, jaune, orange, violet et noir). Différents goûts. Mais même méthode de culture.
Un poivron pour culture en pot, à croissance compacte de seulement 40 cm. Les fruits rouges, carrés, de grosseur moyenne, sont doux et aromatiques.
Salade d’hiver et de printemps, résistant au gel, mêlée avec du cresson ou germes de moutarde, etc. Elle est particulièrement savoureuse.
Radis ’Ilka’: croquante et tendre. Radis ’Bicolor’: petit radis rouge-blanc. Radis ’Rodos’: pour la culture précoce.
Ce radis peut atteindre une longueur de 40 cm, en restant absolument tendre. Il réussit bien grâce à sa resistance contre plusieurs maladies de radis
Radis ’Beurre géant’ pour pleine terre.
Semis simple, éclaircissage superflu! Tracer des lignes 1-1,5 cm de profondeur sur la planche préparée, y poser le ruban détaché de la perforation, coupé en longueur désirée, arroser, couvrir de terre, arroser encore une fois. Ne laisser jamais dessécher! Radis pour la culture en plein terre, même en été, reste toujours croquant.
Radis ’Carnita’ peut atteindre une grosseur étonnante sans pour autant devenir spongieux. Surtout pour l’été.
Si vous aimez la couleur rose vive, choisissez le radis de ’Pâques rose 2’, moyen, pour la culture hâtive.
Radis noir et long. Pour la récolte d’automne et pour la conservation hivernale. Teneur élevée en vitamines B et C ainsi qu’en oligo-éléments.
Ces «œufs de Pâques» un mélange de radis de couleur rouge, blanc et lilas enrichissent votre table. Ils restent croquants et peu forts même s’ils deviennent en peu grands.
Les radis de couleur rouge-blanche sont une agréable changement. Il font penser à un marché de légumes français avec toutes ses couleurs.
Ilka’, le radis géant, aussi gros comme une orange. Goût savoureux. Reste croquant et tendre, ne devient pas fibreux.
Un radis robuste à l’arôme prononcé. Surtout pour culture hâtive sous couche ou tunnel. En été seulement à mi-ombre avec suffisamment d’humidité
Radis ’Rodos’ est idéal pour la culture précoce en tunnel, couche ou pleine terre, mais pas été. Le feuillage est très court.
Des radis croquants et fermes de mai à octobre. Gros comme de œufs de poules (si on le désire), au goût épicé.
Le radis Viola est tendre mais ferme, juteux, rond, légèrement relevé. Il ne devient pas filandreux. Convient pour les cultures de pleine de terre durant toute la saison.
Les tiges charnues et acidulées de cette rhubarbe s’utilisent pour confectionner compotes, gâteaux ou marmelades. Avec ses grandes feuilles elle est aussi très décorative.
Plante condimentaire annuelle au goût piquant pour salades mêlées. Atteint une hauteur de 60 cm. Seules les jeunes feuilles d’une grosseur de 7-8 cm sont cueillies; plus tard le goût est très prononcé.
Seulement semer, ne pas éclaircir! Placer simplement le disque de semis sur la terre dans un pot, recouvrir, arroser et laisser pousser! La roquette est connue par la cuisine italienne: condiment des salades au goût corsé et particulier.
Specialité italienne pour des salades savoureuses avec des feuilles dentellées. Semer très clair les graines très fines en lignes. Couper continuellement. Les feuilles des plantes plus vieiles deviennent grandes et épaisses. Il faut toujours semer de nouveau pour obtenir des feuilles tendres et fines.
Légume redécouvert. Pour salades ou légume au goût savoureux.
Longues racines vigoureuses. Vraiment insenible à la montaison précoce.
Le soja est la plus importante légumineuse sur le plan mondial et elle est employée comme substitut de la viande, du poisson, de œufs et du fromage. Les jeunes graines seront blanchies, tandis qu’on mettra à tremper les graines déjà sèches avant de le cuire dans de l’eau salée.
Une tranche par Big Mac! Tomate charnue, extrêmement aromatique, comportant de nombreuses loges, résistante. Convient à la culture en pleine terre ou sous serre.
Le goût particulièrement doux de ces petites tomates cerises noires en font un goûter idéal pour les enfants. Résiste aux maladies. Poids du fruit : 40 à 50 g.
Délicieuses tomates cerises d’un orange lumineux (env. 25 g), portées par un pied vigoureux et productif, résistant aux maladies propres aux tomates.
Tomate charnue pouvant atteindre un poids de 500 g. Fortement côtelée, très charnue, relativement pauvre en jus, de courte conservation. Convient à merveille pour une salade Caprese originale avec mozzarella de Buffala et basilic.
Merveilleusement charnue et à arôme unique. Une des tomates charnues la plus précoce au feuillage vigoureux, rarement attaqué par les maladies. Rendement élevé.
Tomate charnue à maturité tardive avec fruits rose-rouge pour les gourmets.
La variété Aranca a été sélectionnée comme « Tomate de l’année » lors de dégustations professionnelles. Aranca produit de grosses tomates cocktail avec des fruits d’un poids de 30-35 g. Elle est précoce et résistante aux maladies.
Trilly F1 produit une abondante récolte de fruits rouge profond, de forme allongée. Les fruits sont d’une douceur incomparable, charnus et juteux, avec une légère touche d’acidité.
La Dawil est une variété vigoureuse, très fructifère Les fruits ovales d’un rouge intense ont un goût délicieux et pèsent 150-200 g. Grâce à ses nombreuses résistances, la Dawil est très peu vulnérable aux maladies.
Une tomate hautement aromatique et très douce qui a une bonne résistance. Pour décorer vos plats ou à déguster directement sur le pied. Idéal pour la pleine terre, la serre ou le balcon. Poids du fruit : env. 20 g.
Une tomate en forme de cœur, au rendement élevé, fruits doux, juteux et savoureux. Idéal pour suspensions et pots en balcons ou terrasses. Hauteur 40-60 cm.
Ancienne variété robuste avec des fruits jaunes en taille moyenne, au goût fruite et doux.
Tomate délicieusement aromatique; mûrit incroyablement tôt. Produit à profusion des fruits petits à moyens.
Jusqu’à 100 merveilleuses petites tomates, ressemblant à des prunes, par grappe. Seulement 1 m de haut. Insensible contre les maladies des feuilles.
Mini San Marzano avec de gros fruits de 30-35 g. Les plantes sont extrêmement robustes et à haut rendement. Résistante au puceron des racines, au flétrissement verticillien, au fusarium et au Tomato Yellow Leaf Curl Virus.
Tomate charnue, précoce et très productive. Calibre moyen.
Tolérance aux diverses maladies.
Une variété mi-précoce, résistante, qui produit des fruits savoureux d’un rouge intense, pesant enc. 25 g.
Idéale pour la culture en pots. Le pied de tomate atteint une hauteur d’env. 35 cm. Les fruits zébrés (rouge sombre rayé de vert) sont absolument délicieux et pèsent env. 30 g.
Tomate robuste avec de gros fruits aromatiques, rouge noir et une chair ferme.
Les «pelati» du sud appréciés pour des salades, sauces, la pizza et du jus. Cette varété hybride F1 est très précoce et donne des rendements élevés.
Tomate cerise douce, précoce et productive pour l’extérieur et serres en plastique.
Tomate pour pots ou balcons. Plante robuste, décorative, avec des fruits rouge vif de grandeur moyenne.
Tomate retombante pour la décoration originale de balcons et supensions. Petits fruits ronds, aromatiques, rouges.
Variété ancienne à fruits ovoides, très charnus et aromatiques. Ils mûrissent encore bien si les plantes entières sont arrachées et suspendues en septembre.
Le tomatillo, ce légume proche de la tomate, est un incontournable de la cuisine mexicaine et en particulier des salsas.