Elu au concours Best Of Gourmet sélection 2019 Notre balsamique grec est réalisé à partir de vinaigre balsamique vieilli 5 ans en fût de chêne. Nous y ajoutons notre petimezi — moût de raisins de Corinthe — au terme du processus de vieillissement afin d’obtenir de délicieuses notes sucrées en fin de bouche. .
Kalios réinvente le Balsamique avec sa recette aux figues !
Singulier, notre Balsamique Blanc se distingue par son cépage : Blanc, il est réalisé à partir de raisins moschofilero, de sabbatiano & d’alepo cultivés et sélectionnés avec soin au cœur du Péloponnèse à Néma.
Partez à la rencontre de l’association entre un condiment d’exception, les câpres et notre iconique balsamique au pétimezi Nous avons revisité un produit emblématique de la cuisine traditionnelle française et grecque pour en créer une recette unique : laissez-vous emporter par nos câpres au balsamique.
Dans ce coffret, les 2 sels pyramidaux, l’un nature et l’autre à l’encre de seiche, donnent un bel effet en cuisine. On adore leur croustillant exceptionnel. Le sel fumé, quant à lui, libère une note «fumée» unique aux crudités, viandes et poissons. Le trio de choc pour relever vos recettes ou le cadeau idéal à offrir tout au long de l’année !
Huile d'olive et BalsamiqueL’association de l’ardence de l’huile d’olive 01 avec la douceur du Balsamique au Petimezi : un vrai régal !Le duo grec qui accompagnera à merveille toutes vos salades de saison.
Huile d’olive des chefs
Huile infusée, ail, thym, basilic
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en début de saison, en Grèce. Elle dévoile des arômes intenses et de belles notes poivrées en fin de bouche. Idéale pour vos salades, légumes vapeurs et crudités. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile...
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en début de saison, en Grèce. Elle dévoile des arômes intenses et de belles notes poivrées en fin de bouche. Idéale pour vos salades, légumes vapeurs et crudités. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile...
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes et violettes à mi-saison en Grèce. Elle dévoile une incroyable richesse aromatique et une belle longueur en bouche. Idéale pour vos pâtes fraîches, poissons grillés et marinades. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands...
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes et violettes à mi-saison en Grèce. Elle dévoile une incroyable richesse aromatique et une belle longueur en bouche. Idéale pour vos pâtes fraîches, poissons grillés et marinades. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands...
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées violettes en fin de saison en Grèce. Elle se démarque par sa légèreté et sa finesse en bouche. Idéale pour vos légumes cuits, poissons blancs et purées maison. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huile d’olive.
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en tout début de saison en Grèce. Elle dévoile des arômes d’herbes fraîches et un final poivré en toute subtilité. Idéale pour vos salades de tomates, carpaccios et fromages frais. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les...
Une huile monovariétale produite à partir d’olives Koroneiki fraîchement récoltées vertes en tout début de saison en Grèce. Elle dévoile des arômes d’herbes fraîches et un final poivré en toute subtilité. Idéale pour vos salades de tomates, carpaccios et fromages frais. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les...
Réalisée à partir d’une huile d’olive vierge extra douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), notre infusion dévoile toute l’expression du fumé au bois de hêtre et d’olivier. Notre huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet...
Réalisée à partir d’une huile d’olive vierge extra douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), notre infusion dévoile toute l’expression de l’ail frais. Notre huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile aux...
Réalisée à partir d’une huile d’olive extra douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), notre infusion dévoile toute l’expression au basilic frais. Notre huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile aux...
NouveauHuile infusée à l’origan (Koroneiki – Récolte tardive) dévoile toute l’expression de l’origan frais. Fraîchement cueilli, nous sélectionnons les parties les plus tendres de l’origan pour les infuser le jour-même : ainsi, nous tenons notre promesse de vous offrir un produit de qualité et unique en bouche. N
Réalisée à partir d’une huile d’olive vierge extra douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), notre infusion dévoile toute l’expression du piment frais. Notre huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile aux...
Réalisée à partir d’une huile d’olive vierge extra douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), notre infusion dévoile toute l’expression de la sauge fraîche. Notre huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile...
Réalisée à partir d’une huile d’olive vierge extra douce et sans amertume (Koroneiki – Récolte tardive), notre infusion dévoile toute l’expression au thym frais. Notre huile est non-chauffée pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits. Sans arôme, elle est 100% naturelle. Cette recette artisanale permet d’obtenir une huile aux...
Les olives Kalamata et Chalkidiki sont marinées 8 semaines dans l’huile d’olive pour attendrir leur chair et apporter de la rondeur. Idéal pour les indécis et les amoureux des olives à l’apéritif
Olives Kalamata à l’huile d’olive EntièresSelon la recette traditionnelle, nous faisons mariner l’olive Kalamata pendant 5 à 6 semaines minimum dans notre huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir une olive presque confite. Vous l’apprécierez à l’apéritif et pourrez déguster son huile avec du pain.
EntièresL’olive Kalamata est ici préparée en saumure (eau, sel de mer, vinaigre) pour mettre en valeur ses arômes puissants et fruités. Cette recette fait ressortir la force de caractère de l’olive Kalamata. Idéale pour vos plats mijotés et cuissons au four.
Selon la recette traditionnelle, nous faisons mariner l’olive verte Chalkidiki pendant 5 à 6 semaines minimum dans notre huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir une olive presque confite.Vous l’apprécierez à l’apéritif et pourrez déguster son huile avec du pain.
Olives vertes à l’huiled’olive EntièresSelon la recette traditionnelle, nous faisons mariner l’olive verte Chalkidiki pendant 5 à 6 semaines minimum dans notre huile d’olive vierge extra Kalios afin d’obtenir une olive presque confite. Vous l’apprécierez à l’apéritif et pourrez déguster son huile avec du pain.