Produit 100% bioLes variétés Lady Cot et Helena du Roussillon certifiées BIO cueillies à parfaite maturité sont mijotées avec la gousse de Vanille Bourbon. La poudre d’amande entière ainsi que les amandes torréfiées lui apportent de la rondeur et de la texture tout en la sublimant. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio La saveur acidulée et gourmande du cassis est magnifiée par le citron Yuzu aux saveurs de citron vert et pamplemousse. une explosion de notes fraîches et parfumées. Les graines de Chia d’origine Aztèque, apporteront les propriétés de super-aliments: OMEGA 3, fibres, protéines, calcium et anti-oxydants. Préparé avec 74g de fruit pour...
Produit 100% bio L’incontournable cerise noire qui se déguste avec le fromage de brebis au pays Basque. La cerise noire grâce notre procédé de cuisson reste entière et confite afin de déguster le fruit entier. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio Un doux souvenir de notre enfance où la purée de châtaigne est sublimée par la gousse de Vanille Bourbon. Une quenelle de crème chantilly et vous obtenez une merveille pour les papilles. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio Une longue macération au sucre de canne BIO et une cuisson douce des figues violettes apportent une texture confite et onctueuse. En fin de cuisson les noix de Pécan, préalablement grillées et hachées à la main sont rajoutées afin d’apporter un léger croquant. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio Le mariage des fraises et du vinaigre balsamique de Modène apporte une légère acidité tout en exaltant la saveur des fraises. Le basilic ajouté en fin de cuisson va lui conférer un goût incroyable de fraises des bois. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio Son parfum intense provient des variétés utilisées comme la Willamette ou l’Héritage que nous épépinons presque en totalité. Sa saveur exceptionnelle est magnifiée grâce à une faible teneur en sucre : une explosion de goût. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio Des petites cerises acidulées et confites entières associées à la saveur du thé matcha, lui conférant ainsi des propriétés bénéfiques telles que la réduction du mauvais cholestérol et la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio Le thé sencha (BIO) est un mélange de trois thés vert de chine, très riche en anti-oxydants. Grâce aux fruits rouges, ce thé apporte de la fraicheur, de la gourmandise et de la rondeur à l’acidité de la groseille épépinée. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio La recette du Dulce de Leche, originaire d’Argentine est confectionnée par une longue, très longue réduction de lait cru BIO et de sucre de canne non raffiné. La gousse de Vanille Bourbon et la pointe de fleur de sel de Guérande lui apporte la touche tendance et savoureuse d’une crème caramel au lait. Teneur total en sucre de 47%
Produit 100% bio Un mariage sublime de la douceur de la mangue Amélie et de l’acidulé du fruit de la passion. La mixité avec le rhum évoque un punch arrangé où les saveurs sont décuplées. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio La douceur de la Mirabelle se fond avec le miel afin de composer une saveur douce, relevée par les pignons de pin de Sicile. Dès l’Antiquité les pignons de pin étaient associés au miel pour les douceurs. Ils apportent une source de protéines végétales, de nombreux nutriments mais également des anti-oxydants.
Produit 100% bio La pure Mûre Sauvage. Elle se suffit à elle seule par ses saveurs acidulées et ses notes boisées. Très riche en anti-oxydants, elle enchantera vos tartines et accompagnera à merveille vos plateaux de fromages. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio La saveur douce et légèrement sucrée de la myrtille est associée avec les cranberries (ou canneberges) confites qui lui apportent un goût plus acidulé. Les cranberries sont les fruits santé par excellence avec un pouvoir anti-oxydant extrême. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% bio L’orange douce est associée avec la Bergamote, cet agrume issu de la Calabre est si parfumé qu’il sublime la recette. Le maca, appelé également ginseng Péruvien dont les vertus ne sont plus à démontrer, est rajouté sous forme de poudre et donne un pointe de piquant légèrement perceptible. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total...
Produit 100% bio La pêche gorgée de soleil est mijotée doucement avec de la verveine odorante. En fin de cuisson nous ajoutons la fève Tonka râpée lui donnant cette saveur si particulière de caramel, vanille et café. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% BIO La poire Williams douce et sucrée s’allie à merveille aux marrons confits qui lui apportent une texture veloutée. En fin de cuisson nous parsemons de baie de Timut moulue, qui va ajouter ce goût d’agrume particulier et donc de la fraicheur en bouche. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%
Produit 100% BIO Une recette inspirée de la Normandie et de la Bretagne où la pomme est mélangée avec un caramel beurre salé à la fleur de sel de Guérande. Préparé avec 74g de fruit pour 100gTeneur total en sucre de 37%