NouveauAgar agar
Issu d’algues rouges, ce puissant gélifiant, célèbre au Japon, est très peu calorique. 2g remplacent une feuille de gélatine. Diluez-le et ajoutez-le à chaud à votre appareil.
Nouveau
Disponible
10.90 CHF
0 Panier (vide)
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Terre exotique Il y a 65 produits.
- Nouveau
-
Assemblage 5 baies
Mélange 5 baies composé de 5 grands crus de poivres et de baies. Un mix harmonieux de couleurs, de puissances, de piquants mais aussi de notes épicées et sucrées. Ce mélange 5 baies révèlera ses saveurs avec un poisson blanc vapeur, de la volaille ou encore un foie gras.
Disponible8.10 CHF -
Assemblage du poissonnier
Un assemblage pratique et savoureux Les épices faciles : la fraîcheur de cet assemblage sublime vos filets et poissons entiers : eau de cuisson, à l’étouffée, à la plancha ou en panure...
Disponible8.50 CHF -
NouveauAssemblage pour court bouillon
Les épices faciles : 3 càs de cet assemblage aromatiseront votre eau de cuisson, vos pot-au-feu, vos bouillons de légumes…
NouveauDisponible9.40 CHF -
Assemblage pour foie gras
L’assemblage foie gras, l’indispensable à vos préparations festives Avec le foie gras, le plus important, c’est l’assaisonnement ! Un mélange sur-mesure à saupoudrer sur vos toasts ou à utiliser dans la préparation de votre terrine.
Disponible9.50 CHF -
Assemblage pour guacamole
1 cuillère à café de cet assemblage mélangé à un avocat mûr et une demi-tomate coupée en dés avec un trait de jus de citron produiront un succulent guacamole
Disponible9.50 CHF -
Assemblage pour paella
L’assemblage aux notes espagnoles Plat symbolique de la cuisine espagnole, la paëlla n’a jamais été aussi facile à réaliser qu’avec l’assemblage pour paëlla Terre Exotique. Réveillez vos riz, pâtes ou même vos poissons avec cet assemblage haut en arômes !
Disponible8.50 CHF -
Assemblage pour sauce bearnaise
L’assemblage facile Terre Exotique, un mélange d’épices et d’herbes justement dosées pour réaliser vos sauces béarnaises à la maison mais aussi à saupoudrer sur un poulet à la crème ou un agneau rôti. 2 c.à.c. d’assemblage suffisent pour obtenir la fameuse sauce béarnaise !
Disponible8.20 CHF -
Assemblage steakhouse
Parmi les épices faciles, découvrez l'assemblage Steakhouse Revisitez vos pièces de bœuf et de gibier avec cet assemblage de caractère : grillées, en panure, en farce, à la plancha ou en sauce…
Disponible9.70 CHF -
NouveauAssemblage tajine Mrouzia
L'assemblage tajine Mrouzia, un mélange d’épices traditionnel berbère Retournez aux origines du tajine avec ce mélange Mrouzia et sublimez-en vos agneaux, veaux, volailles ou pastillas de pigeon. Frais et parfumé, il se décline selon vos envies !
NouveauDisponible7.50 CHF -
Assemblage Tex Mex
Les Amérindiens l'utilisaient pour conserver leurs viandes de chasse. Idéal pour relever un "chili con carne" maison. Ajoutez 2 à 3 cuillères à café de ce mélange d'épices d'origine mexicaine en début de cuisson.
Disponible7.00 CHF -
Assemblage Wasabi
Cet assemblage en poudre possède des notes fraîches et piquantes. Vous pouvez le mélanger avec de la sauce soja en accompagnement de la volaille. Il saura également relever vos poissons et vos poêlées de légumes du jardin.
Disponible11.00 CHF -
Baie de Szechuan rouge
Déjà réputées à l'époque de la Chine Antique, les baies de Szechuan rouge mêlent saveurs d'agrumes et piquant. Elles demeurent idéales avec du poisson, du foie gras, du chocolat, des fraises ou encore de l'ananas. Il vous faut la broyer finement à l'envoi du plat.
Disponible10.00 CHF -
Baie de Szechuan verte
Cette baie possède une grande fraîcheur ainsi que des arômes floraux proches de celle du jasmin. Une fois séchée, moulue, concassée, infusée ou grillée, elle se marie aux produits de la mer, les bouillons et se révèle explosive lorsqu'elle se mélange à du chocolat.
Disponible10.00 CHF -
Baies de Batak
Découvrez la baie des Batak Cette baie, à l'arôme entêtant de citron, est au peuple Batak de Sumatra ce que le Szechuan est aux Chinois : un condiment quotidien. Infusée, grillée, concassée, elle se prête à toutes vos envies: produits de la mer, marinades ou encore mousse au chocolat.
Disponible11.50 CHF -
Baies rose
La baie rose présente douceur et saveurs exceptionnelles en bouche Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l'île de Madagascar au XIXe siècle. Concassées ou entières, ces baies roses au parfum résineux, s'associent à du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes.
Disponible9.20 CHF -
Baies Timur
La baie aux arômes de pamplemousse La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises, elle possède des notes de pamplemousse, un parfum citronné. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés et fruités.
Disponible10.70 CHF -
NouveauBergamote en poudre
La Bergamote est le fruit du bergamotier, à l'apparence proche de celle d'une orange verte. Très pratique en poudre, elle peut être ajoutée en topping sur vos cheesecakes, panacottas ou yaourts. Elle sublimera également vos sorbets et madeleines !
NouveauDisponible13.50 CHF -
Cannelle poudre de Ceylan
De la véritable cannelle de Ceylan comportant plusieurs écorces enroulées C’est la cannelle des fins gourmets. Moulue, à utiliser dans vos biscuits, pains d’épices, semoules orientales ou à saupoudrer sur vos chantilly et desserts glacés.
Disponible9.40 CHF -
Cardamome noire
Une fois ouverte, elle exprime des senteurs d'épices douces et de thé de Chine fumé. En bouche elle présente des saveurs mentholées et camphrées. Utilisez-la moulue juste avant l'envoi du plat: sur un ananas rôti, une volaille fermière ou des préparations orientales.
Disponible10.00 CHF -
Cardamome verte
La cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Originaire de la Côte de Malabar en Inde. Elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, glaces au café et tatins aux poires.
Disponible10.00 CHF -
NouveauCitron Beldis confits au sel
Le citron confit du Maroc
NouveauDisponible8.70 CHF -
Colombo
Cette pâte se marie avec vos produits de la mer, viandes et plats végétariens. La pâte Colombo s'utilise en marinade, à la manière d'un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !
Disponible8.10 CHF -
Cumin
Cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l'Inde, la saveur chaude, sucrée et amère du cumin saura accompagner pains, fromages et viandes blanches, voire même une salade d'oranges
Disponible8.10 CHF -
Curcuma en poudre
Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, c'est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. En tant que grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma sait réveiller vos viandes, ragoûts et poissons ainsi que votre bonne humeur !
Disponible7.60 CHF -
Curry de Madras
Le mélange indispensable à votre cuisine Fameux mélange indien, le curry se mange à toutes les sauces, même sucrées !
Disponible9.20 CHF -
Curry rouge
Le mélange thaïlandais, indispensable à votre cuisine Populaire en Thaïlande, cet assemblage moyennement relevé s'associe avec viandes, crevettes, ou tofu. Pour l'utiliser au mieux faites revenir dans un wok 1 à 2 c à c d'épices dans de l'huile de coco, ajouter 20 cl de lait de coco puis plongez-y vos morceaux de viande 10 min environ. Servez avec du riz...
Disponible9.20 CHF -
Curry vert
Les saveurs épicées du curry vert Thaïlandais Un mélange raffiné, frais et légèrement piquant qui se marie parfaitement avec le poulet, les poissons blancs ou les gambas.
Disponible8.50 CHF -
Eau de fleur d'oranger
Grâce à une moyenne d'1l d'eau/kg de fleurs lors de la procédure de distillation, l'eau de fleur d'oranger possède une haute concentration aromatique. Cette eau est 100% pure, sans conservateurs, micro-filtrée à 0.2 microns, lui garantissant une propreté optimale
Disponible8.50 CHF -
Eau de rose
Des roses fraîches Damascena et Centifolia sont hydro distillées pour obtenir cette délicate eau florale. Symbole des parfums d'Orient, elle parfume desserts, infusions, lassi et yaourts ... et même vos plus belles étoles !
Disponible10.60 CHF -
NouveauFève de Tonka
Découvrez la fève tonka qui réveille vos desserts La fève tonka diffuse un parfum chaud et gourmand à mi-chemin entre vanille et caramel. À râper ou à infuser, elle révèle vos desserts, poissons, légumes, crustacés et viandes blanches.
NouveauDisponible12.60 CHF -
Fleur de sel à l'ail des ours
La fleur de sel d'Ifaty savoureusement associée à l'ail des ours bulgare, devient le parfait allié pour relever une tarte aux courgettes, une souple ou tout simplement un plat de spaguetti
Disponible11.10 CHF -
NouveauFleur de sel de l’Ile de Ré
Délicate et raffinée, découvrez la fleur de Sel de l’Île de Ré Produite depuis le XVe sur l’île de Ré, cette délicate fleur de sel se dépose en touche finale sur tous vos plats et même vos glaces à la vanille ou fondues au chocolat !
NouveauDisponible8.60 CHF -
Graines de chia
Aliment de base des Aztèques, elle accompagnera à merveille une salade estivale, un smoothie maison ou encore des fruits exotiques.
Disponible4.60 CHF -
Harissa
Condiment tunisien très relevé
Disponible9.40 CHF -
Herbes de Provence
Ce mélange de plantes aromatiques d’origine 100% française poussant sous le soleil du bassin méditerranéen apportera une touche provençale à vos plats. Parfait dans vos marinades, légumes grillés et poissons, ce mélange composé d’origan, de sarriette, de thym et de romarin aux arômes puissants relèvera vos grillades.
Disponible11.50 CHF -
NouveauMélange trappeur
Le mélange du trappeur aux saveurs du Québec, indispensable à votre cuisine Ce mélange québécois sucré-salé est idéal avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
NouveauDisponible13.80 CHF -
Noix de muscade et son macis
Cap sur le Sri Lanka. Fruit du muscadier, la noix de muscade est entourée de sa coquille ou macis. Une fois la noix râpée ou le macis haché, cette épice est utilisée pour apporter une touche savoureuse à vos purées, légumes et même à votre Porto et cocktails !
Disponible8.40 CHF -
NouveauOrange en poudre
L'orange en poudre est très pratique car elle peut être utilisée comme un délicieux topping pour sublimer vos desserts, ajoutée à vos recettes de gâteaux pour leur donner une saveur fruitée et même saupoudrée sur un pavé de saumon accompagné de miel pour une combinaison de saveurs exquise.
NouveauDisponible11.00 CHF -
NouveauPaprika
Le paprika en poudre ou le piment doux Issu d’un piment doux séché et broyé, emblématique de la région de Zitava River, ce paprika donne un léger goût sucré et une magnifique couleur rouge à tous vos mets salés. Saupoudrez-le sur un poulet à rôtir ou des légumes à poêler.
NouveauDisponible8.40 CHF -
Pâte d'ail
Un grand classique pour toutes les cuisines. La crème d'ail s'accordera avec vos légumes, aïolis et cakes et est facile à mélanger. La pâte d'ail s'utilise pour donner du corps à de nombreux plats.
Disponible8.90 CHF -
Pâte de Colombo
Cette pâte se marie avec produits de la mer, viandes et plats végétariens. Elle se cuisine en marinade, à la manière d’un fond de sauce ou même pour épicer une mayonnaise !
Disponible10.00 CHF -
Pâte de curry indien
Cette pâte se nappe sur une volaille, une pièce d'agneau ou un lapin avant la cuisson. Conseil : laissez mariner 6h puis faire griller au barbecue. La pâte de curry indien sera parfaite pour une marinade express pour des plats salés aux notes typiquement indiennes.
Disponible9.40 CHF -
Pâte de Pistache
De la pistache naturelle broyée qui rend gourmands glaces, chantilly et muffins. La pâte de pistache ne se mange pas telle quelle. Fine, douce et très parfumée, elle sert de base à de nombreux autres mets sucrés ou salés.
Disponible14.00 CHF -
Pâte de tandoori
Cette pâte de tandoori se nappe sur un poulet, une pièce d'agneau ou encore un lapin avant la cuisson. Un conseil, laisser mariner 6 h puis faire griller au barbecue.
Disponible9.40 CHF -
Pâte de yuzu
Entre citron et clémentine, le yuzu réveille vos mets sucrés et salés ! Vous retrouverez cet agrume japonais sous forme de crème à utiliser sous forme de marinade, en fond de tarte ou de sauce.
Disponible10.90 CHF -
Pâte pour Tajine
Au Maroc, le tajine est un met à part entière. Donc il se suffit à lui-même et se mange seul. Sans semoule, sans riz, ou avec du pain marocain. Pour que cela soit consistant, les Marocains ajoutent plus de légumes et des pommes de terres. Cette pâte prête à l'emploi agrémentera vos tajines.
Disponible9.40 CHF -
Piment d’espelette AOP
Aromatique et peu piquant, seuls dix producteurs en ont le secret. À glisser partout, du salé au sucré. Échelle de Scoville: 4/10 (chaud).
Disponible13.70 CHF -
Piment oiseau
Dit Oiseau ou Pili pili, ce piment de caractère, très puissant et très long en bouche saura réveiller vos huiles, pizzas, sauces tomates et desserts chocolatés. Échelle de Scoville : 9/10 (volcanique)
Disponible7.70 CHF -
Poivre blanc de Kampot
Chaleur, puissance, et soupçon de menthol...le coeur de ce poivre s'ouvre à vous ! Vous pouvez l'associer à vos poissons, crustacés fraises et encore vos salades de fruits.
Disponible15.40 CHF
- 1
- 2
Résultats 1 - 50 sur 65.