Salvia officinalis - Sauge officinale

La sauge est une plante aromatique très appréciée pour ses propriétés culinaires et médicinales. Voici quelques conseils pour planter la sauge :

1. Choisissez un emplacement ensoleillé : la sauge a besoin de beaucoup de soleil pour bien se développer. Elle peut tolérer une légère ombre, mais l'idéal est de la planter dans un endroit bien exposé.

2. Préparez le sol : la sauge préfère un sol bien drainé et légèrement acide. Vous pouvez améliorer la qualité du sol en y ajoutant du compost ou de l'engrais organique avant la plantation.

3. Plantez la sauge au bon moment : le meilleur moment pour planter la sauge est au printemps, après les dernières gelées. Si vous vivez dans une région au climat doux, vous pouvez également planter la sauge en automne.

4. Espacez les plants : la sauge a besoin d'espace pour bien se développer. Espacez les plants d'environ 30 à 40 cm pour leur donner suffisamment de place pour grandir.

5. Arrosez régulièrement : la sauge a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de sécheresse. Cependant, veillez à ne pas trop arroser, car un excès d'eau peut endommager les racines.

6. Taillez la sauge : taillez la sauge régulièrement pour stimuler sa croissance et maintenir sa forme. Taillez la plante après la floraison pour la maintenir en bonne santé.

7. Récoltez la sauge : récoltez la sauge lorsque les feuilles sont suffisamment grandes pour être utilisées. Vous pouvez récolter les feuilles tout au long de l'été, mais évitez de prélever plus d'un tiers de la plante à chaque fois pour ne pas la stresser.

En suivant ces conseils, vous devriez obtenir de belles plantes de sauge qui vous fourniront des feuilles aromatiques et savoureuses pendant de nombreuses années.